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工業(yè)膠帶捆蔬菜 監(jiān)管去哪了
發(fā)布日期：2017-03-17
來源：互聯(lián)網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：678
核心提示：常去超市買菜的市民會發(fā)現(xiàn)，很多生鮮蔬菜被五顏六色的膠帶捆在一起。近日，央視報(bào)道稱，這樣包裝的蔬菜甲醛超標(biāo)10倍！記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，不少超市銷售蔬菜、水果，都直接用膠帶捆綁。甲醛，因其被稱之為室內(nèi)裝修的隱
常去超市買菜的市民會發(fā)現(xiàn)，很多生鮮蔬菜被五顏六色的膠帶捆在一起。近日，央視報(bào)道稱，這樣包裝的蔬菜甲醛超標(biāo)10倍！記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，不少超市銷售蔬菜、水果，都直接用膠帶捆綁。
甲醛，因其被稱之為室內(nèi)裝修的隱形殺手而被大眾所熟知，但這一次卻和我們?nèi)粘２妥郎媳夭豢缮俚氖卟斯创钤诹艘黄穑瑢?shí)在讓人惴惴不安。專家說若將粘有膠帶殘留物的蔬菜進(jìn)行高溫烹飪，或者用一些溶劑清洗，部分化學(xué)物質(zhì)就會分解、溢出。長期食用這類蔬菜，后果不堪設(shè)想，因?yàn)槭秤煤屑兹┑氖称愤_(dá)一定量，會損傷人的口腔、咽、食道、胃的黏膜，導(dǎo)致肺水腫、肝腎充血及血管周圍水腫，會使蛋白質(zhì)變性，擾亂人體細(xì)胞的代謝，而且它還會在人體中蓄存，達(dá)到一定濃度時集中爆發(fā)，甚至可能致癌。
舌尖上的安全隱患讓人防不勝防。雖然權(quán)威專家出來支招，建議大家購買蔬果后，膠帶接觸到的部分盡量連皮削掉，或直接扔掉。專家的方法固然是好，但這么一來恐怕會縱容商家繼續(xù)無知，把食品污染的這筆賬轉(zhuǎn)嫁到了消費(fèi)者身上，讓消費(fèi)者繼續(xù)為“扔掉的部分”買單。
用工業(yè)級膠帶捆綁生鮮蔬菜，既簡單又方便，想出這個“好主意”的始作俑者是誰？把這個“膠帶捆菜法”推而廣之有沒有事先咨詢過專家，有無征求過有關(guān)部門的意見？商家不該為了圖個方便、節(jié)省點(diǎn)成本而置食品安全隱患于不顧。
顯然，用工業(yè)級膠帶來捆綁生鮮蔬菜，是個常識性的錯誤，對工業(yè)膠帶不具備專業(yè)辨別能力的普通民眾不知尚有可原，但市場監(jiān)管部門去哪了？
食品安全保障是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲、銷售到餐桌，涉及到食品鏈的各個環(huán)節(jié)，且環(huán)環(huán)相扣。這一次的超市“甲醛蔬菜”問題出在了銷售環(huán)節(jié)，從結(jié)果上看，其他環(huán)節(jié)所作的努力也因此大打折扣。監(jiān)管理應(yīng)是全方位的，不該遲到，更不該缺位，不能忽視放松任何一個細(xì)節(jié)，因?yàn)槟呐滦⌒∫桓Σ说哪z帶，也潛藏著食品安全的大問題。
有食品安全風(fēng)險(xiǎn)的地方就必須有細(xì)致到位的監(jiān)管，安全監(jiān)管做到全覆蓋和無縫隙，民眾才不用再為此“操碎了心”。
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